こんにちは！ピノキオ薬局の管理栄養士です。

2月に入り、寒さがまた一段と増す時期になりましたね。

2月3日は節分の日、節分といえば豆まきですね。豆まきで使う大豆は「福豆」と呼ばれ、福を取り込むことでこれから一年間の無病息災や幸せを願うために豆まきをした後に歳の数だけ豆を食べると良いと言われています。今回は、古くから日本人の食生活を支えてきた健康食材の一つである、大豆についてお話します。

最後に、大豆を使ったレシピもありますのでぜひ作ってみてくださいね。

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